Офис

г. Москва ул. Восточная, дом 4 корпус 1 стр. 10

Мы в соц.сетях

Доставка

8 (999) 999-99-99

Присылайте рассказы о бизнесе и всякие крутые предложения на мою почту


Весело про бизнес , пасту, рецепты и многое другое. Пишем раз в неделю

Заполняя заявку, я лично принимаю решение о предоставлении своих персональных данных и даю согласие ООО "ПАСТА БРАВО" на их обработку свободно, своей волей и в своем интересе с целью приобретения товара. Подтверждаю, что моё согласие на обработку персональных данных дано конкретно, информированно и сознательно. Мною изучена Политика ООО «ПАСТА БРАВО» в отношении обработки персональных данных, и я принимаю её условия.

Блог

О компании

Браво – зародыш международной сети ресторанов формата fast casual. Основа меню - свежая, приготовленная прямо при госте паста, а также все популярные соусы, салаты и супы, напитки из свежевыжатого сока и фруктов и десерты. Все блюда готовятся из натуральных высококачественных ингредиентов прямо на точке.

2-4

минуты на обсуживание

277

рублей обед из трех блюд

339

рублей за средний чек

80-140

чеков в день

11

чеков в месяц со среднего клиента

Декабрь 2015 - первая точка в ТЦ «Мегаполис» (посещаемость ТЦ – 7 млн человек в год).

Мы ничего не понимаем в пасте, никогда не имели дел с фастфудом (ну, разве что ели в нём), поэтому пришли на этот рынок без иллюзий и уже начали свой забег по граблям. Верим, что он будет эпохальным.

Концепция

Почему сразу паста?

Потому что мы очень любим гнуть макароны, Италию, Францию и зарабатывать деньги. Если серьёзно - пасту едят по всей планете. Нет ничего более межнационального: даже космонавты нет-нет, да жрут пасту из тюбика. Макароны нравится и детям, и взрослым. Есть куча вариантов пасты: для вегетерианцев, для спортивного питания, и для тех, кому не хватает нормальной горячей еды в офисе, сладкая детская и так далее.

А ещё паста - здоровая вкусная фигня (если есть её до полукилограмма в день). И будет круто, если на фудкорте среди всего джанкфуда будет островок благополучия. Нам самим такого в молодости точно очень не хватало.

Ну вот мы и решили делать крутую пасту. Тем более, что она быстро делается, имеет отличную маржу, романтична (до полукилограмма в день) и может готовиться прямо при клиенте. Мечта фастфуда, не то слово! И самое странное - на этом рынке нет ни одного системного игрока. Скоро будет :)

Франчайзинг

А франчайзинга нет

Франчайзинговая программа "Браво" начнется в 2018 году. Пока мы обкатываем модель и плотно меняемся опытом с Etto в Австралии. Точка на фудкорте стоит 5-8 млн рублей, годовая выручка – 11-17 млн рублей, окупаемость 2 года. Стартовый взнос – 200 тысяч рублей. Роялти – 3% в первый год и 5% в последующие.

Инвесторам

Рынок фаст-фуда рос в РФ даже в кризис. В 2015 году посещаемость торговых центров упала на 20% в сравнении с 2014-м, но рынок фастфуда вырос на 5,2%. Общепит — III место в рейтинге популярных платных форм проведения отдыха (первые два — шопинг и кино).

о данным Euromonitor International за 2015 год, на долю фаст-фуда приходится 53% объёма рынка общественного питания. Годовой объём рынка оценивается в 193 миллиарда рублей. Пока нет ни одного крупного международного игрока (больше всего точек – у Mezzo di Pasta – 120 по данным за 2013 год). В России нет даже ни одного сетевого проекта – при том, что во всех остальных нишах (бургеры, паназиатская кухня, блины, картошка и т.д.) есть крупные федеральные или международные игроки).

ы ищем инвестиции в размере 45 млн рублей за долю 30%. Есть у вас? Пишите, поговорим, расскажем о плане проекта, покажем все цифры. Но в общих чертах к концу пятого года проекта мы планируем иметь 35 собственных точки и 115 открытых по франшизе, выручку на уровне 1 338 млн рублей в год и EBITDA компании 197 млн рублей в год.

Учредитель компании Дмитрий Кибкало – основатель сети магазинов «Мосигра», соавтор книги «Бизнес как игра» - обладатель премии «Деловая книга года в России 2016», в списке молодых предпринимателей Forbes 2013.

Вакансии

Открыты вакансии:

  • Повар
  • Кассир
  • Менеджер смены

По всем вопросам пишите на job@pastabravo.ru

Повар

Рецепты

Контакты

Наш офис:

Москва, ул. Восточная, дом 4 корпус 1 стр. 10

Юридическая информация:

ООО "Паста Браво"

ИНН... КПП...

Телефон

8 (999) 999-99-99